お久しぶりです。
この２か月はワインの事業が忙しく、日記を書く時間が取れませんでした。
楽しみにしていてくださった方（いないとは思いますが）、待ちに待った日記です。

この２か月間ワインの事業を個人から法人に重点を置き、ミラノの日本食レストランを盛り上げる活動をしています。
数多くはない、本当の日本食レストランに赴き、ワインを中心としたお話をさせてもらっています。
日本食レストランと言えど、来るのはほとんどイタリア人。日本人はビール、日本酒、焼酎を飲みますが、イタリア人は小さい頃からにおいを知っている、ワインを文化として当たり前のように注文するお客さんがいます。その為、ワインはかかせないものなのです。そのお客さんを満足させるワインが日本食レストランには欠かせないのは言うまでもありません。

とまぁ、こういった話をしているのですが、私の一番の願いは、日本食レストランが活気づき、さらなる発展をすることです。私の応援を理解してくれるレストランも増えてきています。

これからはさらに忙しくなりますが、日記で皆様に報告したいと思っていますので、ご支援よろしくお願いします！