独自にZEROのワインリストを充実させるため、週１回ワイン業者に通っています。
着目したのはシャンパンの価格帯の幅。
隙間を埋めるものを３つほど選びました。

そしてワインリストに追加して２週間。
入荷したばかりの２、３万円のシャンパンがよく売れています。
自分の目の付けどころは正しかったと共に相当な満足感を覚えました。

そしてそして、
同じ時に追加したZEROの白ワインで一番の７万円のワインを売ることにも成功しました！

１本７万円は今まで売れたボトルの中で最高額になります。
しかもそれを自分で選び、仕入れ、売ることができたので、
これほどうれしいことはありませんでした。

これからもますますワインリストを充実させ、売り上げを上げていこうと思います。